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高松産 生にんにく



生にんにくとは収穫してすぐのにんにくです。
乾燥していないため瑞々しく,ジューシー且つ新鮮です。
生にんにくは日持ちがしないため数に限りが有り期間限定になります。
毎年7月初旬にだけ一部で出回り、
にんにく農家でしか食されていなかった幻の生にんにくです。

焼けば芋のようにホクホク。
カレーなどで煮込めば口の中で消えてなくなるほどトロトロの食感。
生にんにく特有の辛味を抑え食べ易くした品種ですので、おいしくいただけます。
丸ごと素揚げにすると、ポテトの様にホクホクします。

【保存方法】
・新聞紙などで包み、冷蔵庫
(ラップなどで包むと水分が蒸発せず、カビの原因になります)
・1片ごと(スライスorすりおろし)にジップロックなどで冷凍保管
(冷凍保管の場合、風味が落ちる場合があります)
・余れば風通しの良い場所で陰干しをして乾燥にんにくに


【お客様の声】
・油で素揚げしたが、まるでジャガイモのような食感にびっくり
・匂いも次の日まで残らず、商談のある前の日でも安心して食べられた
・なんと言っても瑞々しさ。店で買うにんにくとは全く違う味わいと香り